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1、葛粉具有清热降火、滋阴解毒、升阳生津、开胃进食之功效，对治疗和预防胸膈烦热、中风头痛、高血压、冠心病、降血脂、抗癌、消癌肿、减肥胖、抗衰老等均有特殊功效。
2、同时，经现代科学检测，本品含人体必需的锌、铁、钙、维生素BB2等微量元素及多种氨基酸，是广大消费者的最佳天然食品。
3、如何辨别真伪野生葛粉:嗅，有机野生葛粉有一种特有的清醒味2、尝，有机野生葛粉带有一种清凉微苦之味3、识，有机野生葛粉冲熟后颜色乌亮粘度强，假冒葛粉多为乳白色没有4、照，有机野生葛粉在阳光下呈多棱体反射葛根特有的气味 真伪野生葛粉辨别食用注意低血糖、低血压、体寒的人不宜食用葛根粉，因为葛根粉本身就是寒性食品，具有降低血糖血脂血压的功效的。
4、2、胃不好的人也不要吃。
5、葛根粉,也称葛粉,葛根淀粉.具有清凉下火,开胃下食,利尿解酒有特效.3、有乳腺增生的人不宜食用葛根粉。
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